Viande élevage Samuel Fouillard / Potato bun / Frites maison (Bacon +1€)
Feuille de gyoza, tartare de thon, truffe et yuzu (2 galettes)
Crispy rice / tartare de saumon / rock sauce / teriyaki (4 pièces)
Tempura de gambas, avocat, recouvert d'anguille grillée (8 pièces)
Sushi saumon caramélisés au miso / ciboulette (4 pièces)
Spicy tuna roll, avocat, cream cheese, saumon teriyaki (8 pièces)
California Tempura Roll Rock Shrimp Tempura/ Spicy mayonnaise
Tartare de saumon, mayonnaise truffée, zeste de citron vert, enroulé d'avocat (6 pièces)
(2 pièces)
Nigiri sushi & spring rolls saumon & thon (14 pcs)
Nigiri sushi et sashimi Saumon & Thon (14 pcs)
Nigiri sushi, sashimi et California Saumon & Thon (18 pcs)
Sashimi Saumon & Thon accompagné d'un bol de riz
Nous avons sélectionné des algues d'exception de la région du Chügoku au Japon. Un croquant incomparable...
Paire de Sushi (2 pièces)
Tranches de poisson cru (9 pièces)
Bol de Riz vinaigré, Sashimi Saumon & Avocat
Maki sur ne base de feuille de riz fine (6 pièces)
Maki entouré de saumon cru (6 pièces)
Maki entourés de riz vinaigré à l'extérieur & de feuille nori à l'intérieur (6 pièces)
Moelleux au pommes, glace au yaourt et pistaches torréfiées
Hallot maison Murciano
Mousse au chocolat / Mascarpone vanille & ananas rôti / Apple cake
Glace onctueuse à la noisette du Piémont, praliné noisette & un expresso
Gin Bellerive, concombre, ginger beer, citron vert & menthe
Gin Roku infusé au concombre et romarin, liqueur St Germain, ginger beer, citron
Gin Bombay Sapphire, cointreau, citron, basilic frais, sucre de canne
Gin Bombay Sapphire, Vermouth rouge, Campari
Rhum Plantation, figue, orange, eau de vie de poire
Absinthe, Cordial Gingembre, eau de miel, citron, blanc d'oeuf
Pisco, citron vert, sucre de canne, blanc d'oeuf
Tequila Cimarron (100% agave), jus de pamplemousse, citron vert, Perrier
Tequila Cimarron reposado (100% Agave) infusée au piment rouge, sirop d'Agave, citron, coriandre
Vodka 42 Below, Raki Beylerbey, citron vert, menthe, persil
Vodka 42 Below, Kahlua, expresso
Vodka 42 Below, citron, Ginger Beer
Vodka 42 Below, vanille, fruits de la passion, champagne
Prosecco Riccadonna, Aperol/Campari, Perrier
Prosecco Riccadonna, Liqueur Saint Germain, Perrier
France
Spirito Mediterraneo con aqua di mare from Apulia
London
Gin Français de Méditerrannée
Mexique
Bière pression
I.P.A
plate ou gazeuse 75cl
Tomate / Ananas / Cranberry / Orange / Pomme
Poire / Pêche de vigne
Thés : Thé vert jasmin / Menthe fraîche / Earl Grey Infusions : Verveine menthe poivrée / Camomille
(blanc sans sulfite)
Malbec, Argentine
(bio)
(bio)
2021
2022
2023
2021
2021
Domaine JB Jessiaume 2020
Domaine JB Jessiaum 2020
Jennifer King
2018
2019
2016
2017
Prosecco Riccadonna extra dry
100% Pinot Meunier Blanc de Noirs Extra-Brut